Dilansir dari Serambinews.com, memek adalah sejenis bubur yang terbuat dari beras ketan gongsen, pisang, santan, gula dan garam.
Proses pembuatannya butuh waktu sekitar satu jam, setelah masak, bubur ini dapat disantap dingin atau biasa.
Nama makanan ini sebenarnya berasal dari Mamemek yang berarti mengunyah-ngunyah atau menggigit.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan berbuka pada momen Bulan Ramadan.
(*)