Tetapi, jika direndam terlalu lama, bakteri yang berbahaya bagi tubuh dapat tumbuh pada jamur kuping hitam.
Mereka menegaskan, jamur kuping hitam harus direndam menggunakan air dingin atau bisa juga diletakkan di dalam lemari es.
Waktu untuk merendam pun sebaiknya berkisar antara 1 sampai 2 jam, atau maksimal 4 jam.
Jadi jangan sampai merendamnya lebih dari waktu tersebut, apalagi semalaman.
Saat membeli yang segar, pastikan jamur kuping hitam yang dibeli tidak lengket, berbau atau berlendir.
Mengkonsumsi jamur akan memberikan manfaat bagi tubuh bila cara penyajiannya benar.
(*)