Sosok.ID - Dibuka lowongan kerja Executive Chef di Garuda Wisnu Kencana (GWK), Badung, Bali.
Dilansir dari Jobstreet, PT Garuda Adhimatra Indonesia membuka lowongan kerja posisi Executive Chef, berikut syaratnya.
Deskripsi pekerjaan:
Memantau dan memastikan kualitas persiapan makanan, layanan (penampilan makanan, rasa, kebersihan dan sanitasi produksi), area layanan dan peralatan secara teratur
Mengawasi dan berpartisipasi dalam produksi dan pelapisan semua area layanan makanan, untuk menjaga kualitas makanan sebaik mungkin
Pastikan semua hidangan dimasak dengan baik dan disajikan dengan cara yang estetis
Susun menu dengan kreasi kuliner baru atau yang sudah ada untuk memastikan variasi dan kualitas sajian
Merencanakan menu dan menetapkan harga, melakukan penyesuaian sesuai kebutuhan berdasarkan ketersediaan bahan
Melakukan tugas administrasi, melakukan stock opname persediaan makanan dan peralatan, serta melakukan purchase order
Inventaris bulanan langsung dan pastikan operasi hemat biaya
Memelihara peralatan dapur; menjadwalkan perbaikan dan perawatan tambahan sesuai kebutuhan
Periksa persediaan, peralatan, dan area kerja untuk memastikan kesesuaian dengan standar yang ditetapkan